Em uma assadeira, leve a Pancetta Italiana Premium Sulita envolta no papel alumínio ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 min a temperatura de 180°C. Dado o tempo, retire o papel alumínio e leve-a novamente ao forno por aproximadamente 5 minutos a 250°C ou até a pele da Pancetta pururucar. Tendo modo dourador no forno, acione ele.

Para o risoto, em uma panela refogue a cebola picada até ficar translúcida. Acrescente o arroz arbóreo e regue por mais 2 minutos. Acrescente o vinho ao arroz e deixe-o evaporar. Acrescente aos poucos uma concha de água diluída no caldo de galinha por vez até que o arroz esteja al dente (aproximadamente 20 minutos). Com o arroz pronto, desligue o fogo e acrescente o queijo ralado, 2 colheres de manteiga e acerte o sal. Salpique a salsinha para finalizar.

Com risoto e Pancetta Italiana Premium Sulita prontos, já pode cortar a Pancetta em fatias, montar um lindo prato e apreciá-lo!