Corte o Pernil Temperado Sulita em bifes na espessura de aproximadamente 2cm, coloque-os entre 2 plásticos e bata com martelo de carne e reserve.
Distribua em pratos, o trigo, em outro as claras de ovos e em outro a farinha panko com 2 colheres de queijo parmesão. Empane os bifes sucessivamente passando pelos 3 pratos.
Em seguida, frite-os em oleo quente até dourar ou asse na air fryer.
Estando fritos, coloque-os em papel tolha para ficarem bem sequinho. Disponha os bifes em uma travessa, adicione o Presunto Sulita fatiado, em seguida o queijo musasrela sobre ele e então o molho de tomate. Leve a travessa ao forno pré-aquecido e na temperatura de 180°C até derreter o queijo (aproximadamente 10 min). Retire do forno, polvilhe com queijo parmesão e pode servir!