• 500g de Toucinho sem Pele Sulita;
• 500g de Costela Suína Cozida e Defumada Sulita;
• 500g de Linguiça Calabresa Sulita;
• 500g de Paio Sulita;
• 1kg de feijão preto;
• 4 colheres (sopa) de óleo;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 cebola grande picada;
• 4 folhas de louro;
• Sal a gosto.

1 Pernil Festa Sulita
2 cebolas cortadas em 4 partes
1 maço de tomilho
1 rama de alecrim
1 maço de orégano
1 copo de vinho branco seco
Folhas de louro a gosto.
200ml de cachaça
1 maço de salsinha e cebolinha
2 dentes de alho
400ml de vinagre de maçã
1\2 xicara de óleo de soja
200ml de molho de soja
1 colher de sopa de pimenta caiena
1\2 xicara de melado