Em mini formas (para empadinhas), coloque as fatias de bacon nas laterais internas, formando “paredes”, e no fundo das minis formas, aplique um pedaço de pão em formato circular (pode utilizar de um copo para facilitar o corte neste formato), cobrindo o fundo.

Em seguida, em um recipiente, bata os ovos e os tempere com sal e açafrão. Na sequência leve os ovos para as minis formas com bacon e pão, completando a forma até chegar na altura da borda superior do bacon. Salpique com cheiro verde e queijo ralado a gosto e leve-as para o forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos a uma temperatura de 180°C.

Feito, café da manhã delicioso e rápido está garantido!