• Pernil Sulita (aproximadamente 2,5kg);
• 4 gomos de paio;
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 e ½ xícara (chá) de cebola branca picada;
• 4 colheres (sopa) de alho picado;
• 500g de feijão branco;
• 3 litros de caldo de legumes;
• 1 xícara (chá) de tomates cereja vermelhos;
• 1 xícara (chá) de tomates cereja amarelos;
• 3 folhas de louro;
• Tomilho fresco;
• Sal e pimenta do reino.

Sugestão de Massa
500g de Farinha de trigo
1 ovo
300ml de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo
1 sache de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal

Recheio 1:

Ingredientes:

350g de Fraldinha Sulita
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
Salsinha
150g de queijo mussarela cortado em cubos
1 colher de sopa de mostarda
100g creme de leite
1 colher de cha de Páprica defumada
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de Azeitonas

Recheio 2:

Ingredientes:
4 gomos de Linguiça Mediterrâneo Sulita
200g Molho de tomate
2 colheres de sopa de tempero verde
50g Creme de leite