Na água já fervendo e com sal, leve o macarrão de arroz por 1 min e meio em fogo médio. Dado o tempo, leve o macarrão para outra vazia em água gelada por 1 minuto e meio. Feio isso, escorra o macarrão e reserve.
Corte o Pernil Defumado Sulita em tiras e levemente frite-o em uma frigideira e reserve.
Em uma tigela, mexa os ovos, acerte o sal a gosto e frite bem, partindo eles em pedaços pequenos e reserve.
Em uma frigideira, leve os cogumelos, cebola, azeite de oliva e pitada de pimenta. Em seguida, acrescente aos poucos todos os demais ingredientes e vai levemente mexendo para todos os ingredientes se incorporarem: vinho, macarrão, molho de soja, pernil defumado, cogumelos com cebola, cenoura e ovos.
Pronto, já pode servir!