Em poucos minutos verdadeiras delícias estão à mesa. Refeições superpráticas e saborosas que acompanham sua rotina agitada.
½ Salame Defumado Sulita, cortado em tiras
100g de Shitaque
300g Arroz arbóreo
1 caldo de galinha
½ copo de vinho tinto
2 colheres de shoyo
1 cebola picada
50g Queijo parmesão
1 colher de sopa de manteiga
200g Requeijão cremoso
Em uma frigideira, doure a cebola na manteiga, acrescente o Salame Sulita e sele-o bem. Acrescente o shitaque previamente hidratado (em uma xícara de água). Mexa por uns 3 a 5 minutos. Acrescente o arroz arbóreo e continue mexendo. A parte, dissolva o caldo de galinha em 1 litro de água morna e o acrescente ao poucos no arroz. Repita isso até que o arroz solte seu amido. Em seguida, misture o vinho e o shoyo, e continue mexendo sem parar. Estando quase ao ponto, ou seja, ao dente, acrescente o requeijão cremoso e o queijo parmesão. Salpique o queijo parmesão e cheiro a gosto sobre o prato pronto e sirva.
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Ingredientes do risoto
300g de Pernil defumado Sulita
2 xícaras de arroz para risoto
1 cebola média picada
Azeite
Ingredientes para o Caldo de legumes
1 Cenoura,
1 tomate,
1 cebola
Um punhado de talinhos de cheiro verde
2 litros de água
500g de Filé de Sobrepaleta
2 Pães de Hambúrguer
2 dentes de alho
1 xícara de vinho branco seco
½ xícara de vinho do porto
2 colheres de vinagre branco
1 colher de chá de páprica doce em pó
1 colher de sopa de manteiga (para aquecer o pão)
Sal e pimenta a gosto
Mostarda a gosto
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