Corte o Bacon Sulita em cubos pequenos e os leve para uma frigideira para fritar. Em seguida, misture o açúcar mascavo até derretê-lo e misturar-se bem com o bacon.
Em seguida leve em uma bancada untada ou em uma tábua siliconada e ao ir esfriando, mexa a mistura com as pontas dos dedos até formar-se uma farofa.
Já pode servir o sorvete e salpicar o crocante de bacon preparado.